Rozpočet inovace

DER WIENER DEEWAN je společnost (Deewan KG) v plném smyslu, má nyní 14 zaměstnanců (personál pro kuchyň a personál pro obsluhu na plný úvazek, přičemž zde pracují studenti nebo umělci na částečný úvazek, často je to jejich první zaměstnání. Zaměstnancům platí daně a sociální zabezpečení, poplatky atd., jako kterákoliv jiná společnost. Roční účetní závěrky lze nalézt na webových stránkách www.deewan.at

Restaurace má průměrný denní prodej 400 jídel/den, přičemž průměrná cena jednoho pokrmu vychází cca na 5 eur/1 jídlo.

Vzhledem k nákladům na provoz restaurace, nákupu surovin a nákladům na zaměstnance, je tato restaurace rentabilní a schopná vytvářet menší finanční rezervy do budoucna.